Рецепт торта 'Оптимисты' с вишневым безе и кремом. Тесто на основе муки, яичных желтков, сливочного масла и сметаны. Вишневое безе из белков, вишневого желе и соли. Крем на основе ванильного пудинга, молока и сливочного масла. Торт состоит из трех тройных слоев теста с вишневым безе и кремом. Дополнительно используется свежая или замороженная вишня без косточек и сахарная пудра.